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夏天多吃这碱性菜，一养肝、二补血、三护眼、四通便，正当季便宜
今天给大家分享的夏季平价养生菜，就是家家户户都能买到的空心菜。它是优质碱性蔬菜，夏季大批量上市，鲜嫩便宜、清爽不腻，老少皆宜，养生价值特别高。
夏天吃空心菜，四大好处实打实
一、清热养肝，降夏火
夏天肝火旺盛，容易口苦烦躁、睡眠不安。空心菜性凉清热，能疏解肝火、褪去体内燥热。日常常吃，肝气顺畅，整个人清爽不燥热，安稳度夏。
二、温和补血，养好气色
多数人以为只有肉食能补血，其实空心菜含铁量在绿叶菜中十分突出。夏季天热厌油腻，常吃空心菜可以温和补气血，改善面色蜡黄暗沉，很适合女性、老人长期吃。
三、护眼明目，缓解疲劳
日常看手机、电脑、电视，眼睛极易干涩酸胀、视物疲劳。空心菜富含胡萝卜素和护眼维生素，能滋养眼部、缓解干涩，长期用眼人群多吃益处多多。
四、润肠通便，清润肠道
夏天出汗多、补水不足，很容易大便干结、肚子胀气。空心菜膳食纤维丰富，好消化不积食，能加速肠道蠕动，清理肠道垃圾，轻松改善便秘问题。
两道快手家常做法，简单又入味
空心菜做法简单、几分钟就能出锅，最大程度保留营养，新手也能零失败。
蒜蓉空心菜（经典清爽款）
食材：空心菜1把、大蒜、盐、生抽、食用油
做法：
1. 空心菜去掉老根，摘段洗净沥干；大蒜切末备用。
2. 热锅热油，下入大半蒜末爆香。
3. 倒入空心菜，大火快速翻炒至菜叶翠绿变软。
4. 加盐、少许生抽调味，放入剩余蒜末翻匀，即可出锅。
清爽解腻、原汁原味，是夏季最百搭的家常菜。
腐乳空心菜（下饭口味款）
食材：空心菜、红腐乳2块、蒜末、少许白糖
做法：
1. 空心菜洗净切段，腐乳加少量温水压成细腻腐乳汁。
2. 起锅烧油，爆香蒜末，下入空心菜大火炒至断生。
3. 淋入腐乳汁，加少许白糖提鲜。
4. 翻炒入味、汤汁裹满菜叶即可装盘。
咸香浓郁不重口，专治夏天没胃口。
养生小结
空心菜正值当季炒股开户流程，价格亲民、营养全面。夏天少吃重油重肉，多吃这道碱性家常菜，养肝、补血、护眼、通宿便，轻松健康过一夏。
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